生鲜电商被很多人不看好,那么如何才能做好?

2018-07-10 10:07:24 1009




       要弄清生鲜电商怎么做?就要弄清楚目标、差距及行动方向:


       1、目标:生鲜电商怎样算好?


       2、差距:距离做好的差距是什么?


       3、行动方向:要缩短差距该怎么做?


      (1)目标,不用战术上的勤奋掩饰战略上的懒惰,行动之前了解目标重要。那要弄清楚生鲜电商怎么做,我们很有必要弄清楚怎样算好。准确的行动目标不至于我们偏离赛道。




       我认为,获得1.89亿美元私募股权融资的FreshDirect(生鲜直达)做的好,有几个点值得思考借鉴:


       1.不急扩张,稳扎纽约。


       与生鲜O2O不同,FreshDirect只为纽约及周边地区提供服务。2002年成立后以纽约曼哈顿为根据地缓慢发展,直到2010年才向新泽西部分拓展业务。2016年覆盖美国五大州,包括纽约、新泽西、宾夕法尼亚州、康涅狄格州和特拉华州。


       消费者习惯未养成、盈利模式在一个地域内都无法验证的情况下,盲目扩张、补贴用户是不是有烧投资人钱的嫌疑?选定地域精耕细作才是明智之举。


       2.按需配置,急速达。


       FoodKick是FreshDirect为满足用户及时需求开发的app。提供现成品或半成品,根据季节性为用户提供不同的食材建议,用户也可以在上面购买常见的厨房用品。这点不赘述,朋友圈早已刷爆,未来不是流量之争而是时间之争,如果有一家平台为我缩短时间,提升生活效率我愿意选择它。


       3.自建仓储、冷链生产系统。


       FreshDirect在长岛建立了近3万平方米的仓库,设有12个不同温度的保鲜区,拥有十分先进的冷链生产系统及物流配送系统。蔬果从树上采摘,自然损伤60%左右,加上仓储、运输损伤是导致果蔬成本虚高的原因。自建仓储、冷链系统能够降低果蔬成本,提升用户体验。


       小结一下:我认为FreshDirect做的好离不开下面三点:


       1.盈利模式尚未验证,选定区域精耕细作是明智之举。


       2.未来不是流量之争,为用户省时间提供个性化定制。


       3.自建仓储、冷链生产系统有效降低成本、提升用户体验。


      (2)差距,一起赛跑,你得知道谁在领跑以及你们究竟差多远?10米?100米?还是1000米?




       稍微点一下,生鲜电商未有成功案例离不开三点原因:


       1.习惯未养成


       2.供应链无法控制


       3.冷链、仓储不成熟


       (3)行动,赛道信息已经掌握,姿势选对就开跑。做好3点很重要:




       1.培养消费习惯:选点精耕细作,不跟风不盲目扩张,垂直地域获得口碑。橘生淮南为橘,生淮北为枳。可见生鲜地域性极强,选地域应当参考:上游供应链、中游营销能力以及下游消费能力。地域选好后,仓库选点很关键,结合服务人群定位参考:内环、外环、外环。


       2.提升消费体验,勿贪多求大:选定客群为他们提供个性化服务,初创电商平台是不可能解决所有年龄层次消费者需求的。补贴用户带来流量,用户年龄过大、他甚至不会微信扫码、短信参与活动,这类客户维护困难。线上客群特点参考:年轻、有消费能力、有社交属性、能够参与评论互动等。


       3.控制成本:从源头设立采购机制及自建恒温冷链运输。生鲜电商成本虚高是痛点,是不争的事实。从源产地建立采购机制能够有效降低成本,自建恒温冷链运输也能降低运输途中损伤成本。成本降低,初次体验成本也相应降低。


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